來到日本岡山的第二天,逛完岡山城和後樂園之後便開始覓食,稍微google一下之後發現在附近的とりそば太田評價頗高,便決定進來試試看。果不其然,一進來就是客滿的狀態,我們剛好坐在最後兩個空位。店內據我們觀察,多數是日本人!這很可能是一家在地人真的會吃的拉麵店。
稍微研究一下菜單後,決定點日圓890元的雞肉玉子蛋拉麵,並選擇醬油湯頭。
這碗麵最特別的地方是,選用雞腿肉叉燒,與常見的豬肉豚骨叉燒有別,吃起來比豬肉再更有嚼勁一些。另外,醬油湯底喝起來頗清爽,和濃郁風味的豚骨湯頭也明顯有別。
麵的硬度對我來說剛剛好,比起在台灣常吃的油麵再硬一點點。半熟蛋的甜味很迷人,而且一次給一整顆蛋(兩個半顆)也頗為大方。整碗麵還灑滿了蔥花、芝麻、高麗菜絲,吃起來有多層次的香氣。
和來到岡山第一晚吃的小豆島拉麵相比,我們不約而同的更喜歡這家拉麵,可惜這次的旅程中沒空再回訪,下次想吃到不知是何時了...
店家資訊
店名:Torisobaoota (とりそば太田)
地址:岡山縣岡山市北區錶町 1-7-24
電話:+81-86-236-0310
營業時間:11:00~20:00
沒有留言:
張貼留言